Яблука є одними з найбільш популярних і улюблених фруктів, які на додачу корисні для здоров'я. Цей фрукт містить багато фіто-поживних речовин.

Деякі антиоксиданти, що містяться в яблуках зміцнюють здоров'я та запобігають пошкодженню клітин, яке виникає внаслідок окислення під час нормальної діяльності клиітин.

Яблука містять корисне для організму волокно - пектин. Одне яблуко середнього розміру містить близько 4 гр клітковини. Пектин класифікується як розчинне, в'язке і сприяюче бродінню волокно, що дає велику кількість переваг для здоров'я.

Користь яблук

- Яблука містять антиоксиданти та усі поживні речовини необхідні для оптимального росту і розвитку.

- Яблука не містять насичених жирів і холестерину, тому є низькокалорійними. Тим не менш, вони багаті клітковиною, яка допомагає запобігти засвоєнню поганих жирів в кишечнику. Клітковина також оберігає слизову оболонку товстої кишки від впливу токсичних речовин сполучаючись з канцерогенами, що спричинюють ракові утворення і сприяє їх виведенню.

- Яблука містять велику кількість вітаміну С і бета-каротину. Вітамін С - потужний природний антиоксидант. Вживання продуктів багатих цим вітаміном допомагає організму виробляти стійкість до інфекційних захворювань і вивільняти шкідливі, протизапальні вільні радикали з організму.

- Яблучний плід є хорошим джерелом вітамінів групи В, таких як рибофлавін, тіамін, піридоксин (вітамін В6, використовується як стимулятор в обміні речовин). Разом ці вітаміни допомагають у процесі метаболізму, а також сприяють різним синтетичним функціям в організмі людини.

- Яблука несуть велику кількість мінералів, таких як калій, фосфор і кальцій. Калій є важливим компонентом клітин та біологічних рідин і допомагає контролювати частоту серцевих скорочень та артеріальний тиск, таким чином зменшуючи негативний вплив натрію.

Вживання яблук:

Допомагає отримати біліші зуби
Яблуко не замінить зубну щітку, але кусання і жування яблука стимулює вироблення слини в роті, знижуючи таким чином карієс за рахунок зниження рівня бактерій.

Знижує ризик виникнення хвороби Альцгеймера
Дослідження показали, що яблучний сік сприяє уникненню хвороби Альцгеймера і допомагає боротися з наслідками старіння мозку.

Захищає від хвороби Паркінсона
Дослідження показали, що люди, які вживають продукти з високим вмістом клітковини отримують певний захист від розвитку хвороби Паркінсона, яка характеризується пошкодженням нервових клітин мозку. Вчені пояснюють це наявністю антиоксидантів, що сприяють у боротьбі з вільними радикалами.

Запобігає виникненню різних форм раку
Вчені довели, що вживання яблук допомагає знизити ризик розвитку раку підшлункової залози на 23%. Окрім того, речовини, що містяться в яблучній шкірці сприяють у боротьбі проти ракових клітин в печінці, товстій кишці та молочних залозах. Екстракти з цілих яблук можуть зменшити кількість і розмір пухлин молочної залози. А також, регулярне вживання клітковини, що міститься в яблуках зменшує ризик виникнення ректальних пухлин.

Зменшує ризик виникнення діабету
Жінки, які їдять принаймі 1 яблуко вдень мають на 28% менше шансів захворіти діабетом типу 2 в порівнянні з тими, хто взагалі не вживає цього корисного фрукту. Яблука містять розчинну клітковину, яка врегульовує рівень цукру в крові.

Зменшує рівень холестерину
Розчинні волокна, що містяться в яблуках з'єднуються з жирами в кишечнику і таким чином призводять до зниження рівня холестерину. А це в свою чергу є корисним для здоров'я.

Підтримуює здоров'я серця
Фенольні сполуки, що містяться в шкірках яблук запобігають потраплянню холестерину у кров і утворенню затвердінь на стінках артерій. Якщо всередині артерій утворюються бляшки, вони знижують приплив крові до серця, що в результаті призводить до ішемічної хвороби серця.

Запобігає утворенню каменів в жовчному міхурі
Камені в жовчному міхурі утворюються внаслідок великої кількості холестерину в жовчі. Вони частіше трапляються при ожирінні. Щоб запобігти каменям в жовчному міхурі, лікарі рекомендують дієти з високим вмістом клітковини. Клітковина, що міститься в яблуках допоможе Вам контролювати свою вагу і рівень холестерину в організмі.

Ефективне при запорах та діареї
Клітковина, що міститься в яблуках допомагає нормалізувати стул поглинаючи надлишок води в кишечнику або навпаки вивільняючи її.

Заспокоює роздратований кишечник
Синдром роздратованого кишечника може бути спричинений запором, діареєю, болями в животі і здуттям живота. Щоб контролювати ці симптоми лікарі рекомендують зменшити вживання молочних та жирних продуктів, і включити у свій раціон продукти багаті на клітковину.

Запобігає утворенню геморою
Геморой - це розпухлі вени в анальному каналі. Хоча вони і не загрожують життю, проте можуть бути дуже болючими. Геморой спричинений великим тиском в тазових і ректальних областях. А клітковина, що міститься в яблуках полегшує процес випорожнення і тим самим зменшує чутливість геморою.

Допомагає контролювати вагу
Багато проблем зі здоров'ям пов'язані з надмірною вагою. Серед них хвороби серця, інсульт, високий кров'яний тиск, діабет 2 типу та утруднене дихання під час сну. Щоб управляти своєю вагою і поліпшити загальний стан здоров'я, лікарі рекомендують дієту насичену клітковиною. Продукти з високим вмістом клітковини є ситними і не містять багато калорій.

Сприяє детоксикації печінки
Ми постійно вживаємо токсини завдяки напоям або різним продуктам харчування. Печінка відповідає за виведення цих токсинів з організму. Найкраще детоксикації печінки сприяють яблука.

Підвищує імунну систему
Червоні яблука містять антиоксидант під назвою кверцетин. Дослідження довели, що кверцетин може допомогти підвищити і зміцнити імунну систему, особливо якщо Ви перебуваєте у стресовому стані.

Запобігає катаракті
Люди, які вживають фрукти, що містять антиоксиданти та багаті на клітковину, мають менше шансів на розвиток катаракти.

Запобіжні заходи та попередження

Ці фрукти є безпечними у більшості випадків, оскільки яблука та яблучний сік не викликають жодних побічних ефектів. Проте, забороняється їсти насінини з середини яблук, так як вони містять цианід і є отруйними. Вживання великої кількості насіння (1 чашка) може навіть призвести до летальних випадків. Цианід вивільняється в шлунок під час перетравлення насіння, тому процес появи симптомів отруєння може зайняти кілька годин.

Під час вагітності або у період годування груддю не рекомендують вживати яблука у великих кількостях. Вони також можуть викликати алергічні реакції у людей, які є чутливими до плодів сімейства розоцвітих. До них належать: абрикоси, мигдаль, слива, персик, груша і полуниця. Якщо у Вас є алергія на ці фрукти, перш ніж вживати яблука проконсультуйтесь із лікарем.

Як правильно вибирати і зберігати яблука?

Свіжі яблука є легко доступними в магазинах впродовж цілого року. Проте, будьте уважні коли їх купуєте. Обирайте тверді плоди, уникаючи фруктів з маркуванням, оскільки вони можуть приховувати дефекти.

Свіжі яблука можуть зберігатися при кімнатній температурі протягом декількох днів, а в холодильнику від 2 до 3 тижнів.