Бычок без шкуры холодного копчения, продажа, Харьков

Копчение осуществляется промышленным способом (без использования жидкого дыма). Тушка бычка холодного копчения, сортирована и однообразно уложена рядами в картонные ящики весом по 3 кг. В процессе обработки дымом коптильные вещества проникают внутрь рыбы, в результате чего мясо тушки рыбы хорошо отдаёт влагу, жир при этом не теряется и не вытапливается, поверхность филе рыбки становится сухой, немного жирной, приобретается вкусный и стойкий аромат. Преимущества холодного копчения рыбы: потеря влаги рыбой, подсушенное филе, длительный срок хранения. Тушка бычка от 8 до 11 см.

• Додано20 жовтня 2015
• АвторАвтор
• МістоХарків
• Тип оголошенняПродам
• РубрикаПродукти харчування / Риба, раки та морепродукти
• Переглядів755