ячменная мука перловая оптом от производителя

Особливо хотілося б зупинитися на перловому борошні ( ячмінне борошно ) - це унікальна сировина для харчової промисловості. Воно має високу волого та жирозв>>язувальну властивість. Завдяки цим властивостям воно може широко застосовуватись в м>>ясних та ковбасних виробах. Проте, я б хотів зупинитися на тому, що перлове борошно може використовуватись і в хлібопекарному виробництві. Перлове борошно за хімічним складом доволі близько підходить до житнього борошна, але в перловому борошні більше клітковини і високий вміст крохмалю. Тому перлове борошно можна використовувати для часткової заміни основного борошна при випіканні хліба. Воно надає випічці м>>якість і легкий горіховий присмак. Перлове борошно добре застосовувати при приготуванні тістечка << картопля >>, при виготовленні тіста для млинців, пельменів, вареників. А також додавати в якості згущувача в кондитерський крем і соуси. Слід відмітити, що є сенс додавати саме перлове борошно в дієтичні продукти харчування, а не соєве або горохове. Так як перлове борошно має холестерино - знижуючий ефект. Для нього характерне ідеальне співвідношення між крохмалями і білками. Ми надіємось, що наша продукція буде мати попит серед технологів на підприємствах і допоможе їм в розробці сучасних технологічних рішень.

• Додано21 лютого 2016
• АвторООО "АГРОСНАБ" (Сырье и ингредиенты для пищевой промышленности)
• МістоКиїв
• Тип оголошенняПродам
• РубрикаПродукти харчування / Борошно
• Переглядів857